Pates aux asperges

C'est la pleine saison des asperges, elles sont riches en vitamines et minéraux, ont un effet detox naturel, sont très bonnes pour la digestion , peu caloriques et antioxydantes. Voici donc une recette délicieuse à base d'asperges. Pâtes aux asperges vertes Pour 2 Personnes : -400g d'asperges vertes - 80 à 100g de pâtes -50g d'allumettes de bacon -1 càs d'huile d'olive - 2 càs crème fraîche 15%MG ou crème de riz -Sel, poivre Faire bouillir de l'eau, y mettre les pâtes à cuire lorsque l'eau bout. Éplucher si besoin les asperges. Les couper en tronçons d'environ 3 cm, réserver les têtes. Faire revenir le bacon avec les asperges, une cuillère à soupe d'huile d'olive. Cuire à couvert au début en remuant régulièrement, lorsque les asperges commencent à s'attendrir, ajouter les têtes, saler, poivrer. Finir de cuire, ajouter la crème, puis les pâtes. Bon appétit !